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En dos horas de contenido en video aprenderás los procesos y técnicas para preparar:
- Robalo en mantequilla de mezcal
- Guiso virreinal de gallina (mole de mezcal)
- Chamorro a los tres mezcales
- Panqué de limón y mezcal
- Salsa molcajeteada de chile puya y mezcal
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Taller de Cocina con Mezcal
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Nuestra Promesa:
Difundimos y enseñamos a través de contenidos creados por investigadores especializados en: cocina, historia y antropología
No es un taller más de cocina ni resumimos la el contenido a solo un listado de receta; te brindamos contexto histórico y cultural asociado a la culinaria mexicana.