5 recetas en 2 horas en video.
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Taller de Recetas con Maíz - diversos usos y aprovechamiento.
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Un taller online 100% práctico para aprender a preparar recetas con uno de los ingredientes emblemáticos de la cocina mexicana: el maíz.
TU MENTOR;
Josué Martínez
Cocinero, master en Cocina Tradicional por la Escuela de Gastronomía Mexicana graduado con honores de los diplomados de “Especialización en Cultura y Gastronomía", “Festividades y Cocina Regional”, así como del programa académico de "Investigación Gastronómica”. Desde hace 6 años es el responsable de Cocinas en Esgamex, maestro de un sin número de talleres y cursos, y profesor titular de los programas de especialización marca Esgamex.
Durante los últimos años y a su corta edad, tuvo el privilegio de ser mano derecha del Jefe de Cocina Yuri de Gortari (qepd).
En su quehacer docente, ha formado a más de 500 cocineros en Bases de Cocina Mexicana con un enfoque histórico, gastronómico y cultural.
CONTENIDO
Aprenderás a preparar:
- Mole de huitlacoche
- Timbal de elote con rajas a la crema
- Tamal de ceniza
- Dulce de calabaza con pinole
- Chicha por lo pronto
* INCLUYE recetario digital (descargable e imprimible) con lista completa de ingredientes y procedimientos detallados de cada receta.
Nota:
* El contenido de este taller fue IMPARTIDO EN VIVO y grabado. En total son 2 horas, aproximadamente, de explicación paso a paso de los procedimientos y técnicas.
*Durante la impartición de la sesión en vivo se atendieron dudas y preguntas de los participantes, pero dentro del aula tendrás la oportunidad de plantear las tuyas.
* El contenido estará disponible en el aula virtual durante un periodo de 3 meses.
* Una vez realizado el pago se te dará acceso automático al aula virtual en donde está disponible el contenido.
$ 650 pesos mexicanos.
39 USD - Dólares Americanos
(incluye comisión por pago en moneda extranjera y comisión por cambio de divisa).
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PREGUNTAS FRECUENTES
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