¿Sabías que las Nogadas tienen una larga tradición histórica más allá de la receta que narra la leyenda?
Aprende a cocinar la receta tradicional de la Escuela de Gastronomía Mexicana y dos recetas de nogadas históricas y sus aplicaciones. Además conoce los aspectos más importantes el mito y leyenda de éste emblemático platillo de las fiestas patrias en México.
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Lo que incluye el taller - workshop...
Recetario digital con ingredientes y procedimientos detallados.
Acceso a la sesión en vivo y a la grabación on demand de la sesión por 6 meses.
En dos horas de contenido en video aprenderás los procesos y técnicas para preparar:
- Chile en Nogada Clásico; receta Esgamex
- Nogada Virreinal
- Nogada de s. XIX
CUANDO: el jueves 4 de septiembre - 7 pm. Hora de la Ciudad de México.
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Taller de Chile en Nogada y Otras Nogadas
Nuestra Promesa:
Difundimos y enseñamos a través de contenidos creados por investigadores especializados en: cocina, historia y antropología
No es un taller más de cocina ni resumimos la el contenido a solo un listado de receta; te brindamos contexto histórico y cultural asociado a la culinaria mexicana.