3 horas de contenido

DISPONIBLE DE INMEDIATO

Taller de Chiles Rellenos

WORKSHOP ONLINE

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Un acercamiento 100% práctico al chile; uno de los ingredientes más emblemáticos y variados de la gastronomía mexicana.

#HagamosPaís

 

 

TU MENTOR;

Josué Martínez

Cocinero, master en Cocina Tradicional por la Escuela de Gastronomía Mexicana graduado con honores de los diplomados de “Especialización en Cultura y Gastronomía", “Festividades y Cocina Regional”, así como del programa académico de "Investigación Gastronómica”. Desde hace 6 años es el responsable de Cocinas en Esgamex, maestro de un sin número de talleres y cursos, y profesor titular de los programas de especialización marca Esgamex.

Durante los últimos años y a su corta edad, tuvo el privilegio de ser mano derecha del Jefe de Cocina Yuri de Gortari (qepd).

En su quehacer docente, ha formado a más de 500 cocineros en Bases de Cocina Mexicana con un enfoque histórico, gastronómico y cultural.

CONTENIDO

Aprenderás a preparar:

  • Chile de agua relleno de quelites
  • Chile hojaldrado relleno de picadillo a la antigua
  • Chile poblano relleno de tamal
  • Chile chipotle meco relleno de queso de bola
  • Chile cuaresmeño relleno de camarones
  • Chile cascabel relleno de requesón y maracuyá cubierto con chocolate

* INCLUYE recetario digital (descargable e imprimible) con lista completa de ingredientes y procedimientos detallados de cada receta.

NOTA:

* El contenido de este taller fue IMPARTIDO EN VIVO y grabado. En total son 3 horas de explicación  paso a paso de los procedimientos y técnicas.

*Durante la impartición de la sesión en vivo se atendieron dudas y preguntas de los participantes. Pero dentro del aula tendrás la oportunidad de plantear las tuyas.

* El contenido estará disponible en el aula virtual durante un periodo de 3 meses.

* Una vez realizado el pago se te dará acceso automático al aula virtual en donde está disponible el contenido.

$ 650 pesos mexicanos.

39 USD - Dólares Americanos

(incluye comisión por pago en moneda extranjera y comisión por cambio de divisa). 

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