5 RECETAS PASO A PASO - 2 HORAS DE COCINA MEXICANA CON FLORES

Taller de Cocina con Flores 

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Un acercamiento a los ingredientes de la Cocina Mexicana;

TU MENTOR;

Josué Martínez

Cocinero, master en Cocina Tradicional por la Escuela de Gastronomía Mexicana graduado con honores de los diplomados de “Especialización en Cultura y Gastronomía", “Festividades y Cocina Regional”, así como del programa académico de "Investigación Gastronómica”. Desde hace 6 años es el responsable de Cocinas en Esgamex, maestro de un sin número de talleres y cursos, y profesor titular de los programas de especialización marca Esgamex.

Durante los últimos años y a su corta edad, tuvo el privilegio de ser mano derecha del Jefe de Cocina Yuri de Gortari (qepd).

En su quehacer docente, ha formado a más de 500 cocineros en Bases de Cocina Mexicana con un enfoque histórico, gastronómico y cultural.

CONTENIDO

Aprenderás a preparar:

  • Taquitos de flor de "izote" en adobo.
  • Crema de flor de "calabaza" con flan de elote.
  • Tortitas de flor de "colorín"
  • Tamal de naranja y flor de "azahar"
  • Refresco de Flor de Clavel

* INCLUYE recetario digital (descargable e imprimible) con lista completa de ingredientes y procedimientos detallados de cada receta.

NOTA:

* El contenido de este taller fue grabado en sesión en vivo. En total son 2 horas de explicación paso a paso de los procedimientos y técnicas de elaboración de los platillos.

* Dentro del aula tienes la oportunidad de plantear todas tus dudas y preguntas sobre los procedimientos.

* El contenido estará disponible en el aula virtual durante un periodo de 3 meses.

$ 650 pesos mexicanos.

39 USD - Dólares Americanos

(incluye comisión por pago en moneda extranjera y comisión por cambio de divisa). 

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